"Histoire d’&" n'est pas inédit. Il est déjà sorti en 2016 sur iTunes mais le documentaire de 38 mn est aujourd'hui en accès libre sur YouTube. Il revient sur le départ de Julien Doré de Paris et son installation à la campagne pour retrouver un nouveau souffle, une nouvelle inspiration. C'est sans doute ce mouvement qui lui a permis de de créer son quatrième album "&". Car documentaire porte également sur le processus créatif du chanteur qui a abouti à l'enregistrement de cet opus. On le voit évoluer pendant un long moment dans un chalet de montagne avec son équipe pour mettre en forme le disque, loin du tumulte parisien, dans une sorte de retraite créative. On y voit aussi Julien Doré l'homme, qui aime les promenades et discuter avec les gens. Une vision à la fois poétique et intime du personnage qui fait du bien.
