Jean Imbert a sorti hier un livre de cuisine intitulé Utile ! [Flammarion]. L’ancien vainqueur de Top Chef nous apprend à utiliser des produits de saison et à utiliser des restes pour ne plus rien jeter. Le cuisinier milite pour apprécier pleinement ces « produits de saison pas si difficiles à trouver, tellement plus sains et moins chers que les produits transformés. »
Chaque recette du livre est simple et tient sur une petite dizaine de lignes. Le chef reconnait que « ce n’est pas un livre de grand chef, mais plutôt pour quelqu’un qui se met en cuisine sur un coup de tête. » A consommer sans modération.
