Les quatre candidats encore dans la compétition devront préparer un plat lors de l’une des trois épreuves de la 11e semaine de l’émission Top Chef.
Comme en 2013, les inspecteurs du guide Michelin seront filmés dans la pénombre afin de ne pouvoir être reconnus, leur anonymat étant l’une des règles d’or du fameux guide.
L’un des inspecteurs souligne « qu’il y a certains fondamentaux qui doivent être là : la justesse de l'assaisonnement, la maîtrise des cuissons, l'harmonie gustative »
Lors des inspections, « le chef n'est jamais jugé sur un seul et unique plat, mais sur plusieurs repas, sur plusieurs périodes de l'année aussi. »
Rendez-vous mercredi 21h sur M6.
