La Française de 24 ans, Iris Mittenaere est née à Lille. Elle est étudiante en chirurgie dentaire et a été élue Miss France en 2016 et auparavant Miss Nord-Pas-de-Calais.
Elle s’était engagée si elle remportait le concours de beauté, à faire campagne pour la promotion de l'hygiène bucco-dentaire, selon le site de Miss Univers, qui précise qu'elle aime "les sports extrêmes, les voyages et cuisiner des plats français".
Elle a devancé en final, Raquel Pelissier Miss Colombie et Andrea Tovar Miss Colombie.
C’est seulement la deuxième française à être sacrée Miss Univers. Le concours remonte à 1952. Et c’est en 1953 que Christiane Martel est couronnée plus belle femme du monde.